蔬菜脱水机行业发展趋势
民以食为天，食品行业是与人民群众生活息息相关的民生行业，也是国民经济的重要支柱行业。长期以来我国食品工业化程度低，目前我国城镇人口饮食消费中经过工业化处理的食品只占三分之一，而西方发达国家达到85%以上。食品工业产值与农业产值的比例是衡量食品工业发展的重要指标，虽然我国近年来食品加工行业发展迅速但与西方发达国家差距依然巨大。随着国家综合实力不断提升，食品工业化必将高速发展。正是因为目前发展程度低，可见食品加工产业发展潜力十分巨大。农副食品加工业的飞速发展离不开加工设备，在下游需求的拉动下我国农副产品加工设备也得到了快速发展。森亚环保科技有限公司正是在这个大环境下引进发达地区蔬菜脱水技术加以改良，经过十年时间发展成熟的优秀蔬菜脱水机品牌。
蔬菜脱水机作用
大多数情况下，蔬菜的稳定性（腐败、酶解、化学反应等）与水分活度是紧密相关的。蔬菜脱水是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工工艺，使其含水量下降，而原有色泽和营养成分基本保持不变，既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。作为脱水蔬菜都应具有丰富的肉质，如番茄、香菇、竹笋、芹菜、豇豆、蒜苔、青辣椒、黄瓜等。脱水前应该严格挑选，剔除有病虫害的、腐烂的、干瘪的菜。以八成熟为宜，过熟，或不熟的也应挑出。经严格筛选后，除瓜类去籽瓤外，其他类蔬菜可用清水冲洗干净。然后使用蔬菜脱水机将蔬菜表面的水分甩干，不能在太阳下暴晒晾干。
下一步将洗干净的蔬菜原料，根据不同的产品规格、销售对象和原料要求，采用不同的方法和设备，分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的用沸水略煮片刻，但不宜不熟或过熟。一般预煮2—4分钟。
后预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却，使其迅速降至水温或室温。冷却的方法，一般采用冷水冲淋。冷却后，为缩短烘干时间使用蔬菜脱水机将蔬菜甩干。待水分淋尽后，就可摊开稍加晾晒，以备烘干。
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